自古有“冬吃虫草，来年不老”，冬虫夏草，又常常被称为“虫草”。顾名思义，冬季为虫，春夏成草。作为一种珍贵的滋补食材，其富有的营养，甚至比人参，灵芝，鹿茸还要高。正是因为它的独特生长环境，造就了其难能可贵的能力。在增强人类的抵抗力上，发挥了不可替代的力量。现在不少人，不顾健康的拼命劳动，为了赢得更多的生存条件，为将来生活更富裕，透支了身体。其实，是通过不断消耗精力，不管是白天，还是夜晚，没有节制。生物钟早已乱了，如何保持足够强劲的动力呢？所以，在滋阴补肾方面，具有很高的价值。

如果在选择虫草的时候，没有足够的判断经验，比较容易吃亏。辛苦挣来的钱，不能乱花。现在越是有钱人，越是注重健康。看过《西虹市首富》的人都知道，大把的吃人参，以及后来的健身，都是为了保持良好的体魄。有了健康的身体，充沛的精力，强健的体魄，还怕没有能力挣钱吗？很多时候，都是前半生在拼命挣钱，后半生在拼钱挣命。随着年龄的增加，会发现身体运动变少了，零件不好用了。如果想要挑选冬虫夏草，那就非常有必要，听我来为您讲解一下，如何判断冬虫夏草品质，以及挑选虫草的方法。

众所周知，好的虫草，虫体部分的颜色一般是深黄或浅黄棕色的，虫体胖大，外形饱满圆润，就跟蚕宝宝差不多。饱满的虫草中，体内所包藏的菌丝体也是比较坚实，不仅好看，而且营养成分也足够。可以去门店看一些对比，虫体小，颜色很深的，有时候很干瘪，甚至有断草，空草现象。要么不是虫草，只是长得相似，真假美猴王而已，要擦亮眼睛，才能看得清楚。

真正的虫草，根据产地的不同，也是有一定差异的。从外表颜色上来看，西藏那曲和玉树的虫草，都是呈现鲜黄色。不同的是，西藏那曲所产的冬虫夏草，表面的色泽要黄净些；而玉树的虫草，就要略微黄褐色。至于其他地方的，比如四川等地。也会有虫草颜色是泛红，泛白，灰白等。西藏那曲的虫草，其眼睛的颜色，是棕色或棕黄色；青海玉树的虫草眼睛颜色，也是黄色的。对于低海拔的虫草，比如川草来说，眼睛就多为红色的。

当虫草从土壤中挖掘出来之后，需要经过洗刷，去掉表面的泥土。表面没有泥污，看起来干干净净，美观度很高。在储存的时候，也是比较方便的。不容易滋生细菌，而产生发霉的现象。虫草虽然是好的，但是也是很脆弱和娇贵的。正是因为其潜在巨大的能量，才变得小心翼翼，而不是像萝卜一样，可以随意堆放。经过干燥处理，含水量会降低，从而便于储存。发霉的虫草，基本上没有任何作用，相反还会影响到身体健康，这一点是要特别注意的。吃多少，用多少。小心观察，耐心品尝。

虫草表面有无杂质，看质地、闻气味：西藏那曲虫草虫体和尾皆透亮油润，有股浓酥油的香味；青海虫草气味有一种浓郁的类香菇味；四川产虫草肉质偏硬，气味略苦；其他产地虫草的香味则极淡。用手摸一下虫体的软硬程度。如虫体较软、能略弯曲，表面颜色深，有潮湿感，说明虫草不干，含水量较大；如虫体僵硬，表面颜色浅，干爽，说明虫草干湿程度比较适中。虫草以完整、肥壮饱满者草头短小为佳。