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  • 如何判断和鉴别西藏那曲野生冬虫夏草呢

    来源:东强堂2022-06-05 22:08:52

    如何判断和鉴别西藏那曲野生冬虫夏草呢

    冬虫夏草的虫体呈细长圆柱形,虫体似蚕,长3~5cm,直径0.3~0.8cm;表面深黄色至黄棕色,头部红棕色;背面有20~30个环纹,近头部的环纹较细;腹部有足8对,中部4对较明显;体轻,质略松而硬脆,易折断,断面白色,充实,微有弹性,可见有黑褐色“V”字型的线纹或裂隙。草头是由虫体头部长出,长4~ 7cm,基部将虫头包被,呈细长圆柱形,略弯曲。表面灰褐色或黑褐色,中间部位略带黄色,下部草头具细纵皱纹,草头上部略膨大,略显颗粒性,顶端有短小的不育部分。质柔韧,不易折断,断面纤维性,或中空;气微腥,味微苦。

    品质比较好的冬虫夏草,就是西藏那曲地区的。它是海拔最高的虫草产区,产区海拔高度约4500-5000米,价格也是其中最贵的虫草产地产区;其次是青海玉树,产区海拔高度约3000-4000米,价格略低于西藏那曲;再次是四川和其它地区,虫草的品质就比较差。那曲冬虫夏草颜色略黄于玉树冬虫夏草。西藏那曲虫草虫体表面色泽最为黄净,玉树冬虫夏草相对来说呈黄褐色。其他产地虫草色或淡,或泛红而灰白。另外,西藏那曲所产虫草眼睛颜色为棕色,青海所产虫草眼睛颜色为黄色,四川和其它地区所产的冬虫夏草多为红色或深褐色。

    西藏那曲虫草虫体和尾皆透亮油润,有股浓酥油的香味,青海玉树虫草气味有一种浓郁的类香菇味,其他产地虫草的香味则极淡。四川产冬虫夏草肉质偏硬,色泽较深,味道苦,虫草的眼睛为深褐色。冬虫夏草的分拣,主要是以虫草的大小和条数作为规格依据,即以每公斤所含有的冬虫夏草的条数来划分。不同产地根据虫草的大小和条数,价格也不相同,条数数字越小价格也就越高。冬虫夏草有大有小,大的有2条一克、小的有4条一克、5条一克甚至更小,总的来讲,越大的虫草颜色与饱满度越好,看相越好,档次也越高。

    在采挖、刷净、收储或后期销售过程中发生了折断,分成两截或多截的虫草。也有因为采挖时间晚,虫体营养被草头吸收过多从而导致虫体变瘪,甚至变空,一般情况下,瘪草伴随着草头过长的现象产生。也有后期储存不当,导致受潮化苗导致变瘪的。在选择冬虫夏草的过程中,不仅要特别关注它的产地;更要能够鉴别,是不是真正的冬虫夏草;是不是有以次充好,甚至拼接的情况。毕竟价格比较高,有的怕过期了还没卖掉,就冒充新鲜的干虫草。《本草从新》中对冬虫夏草的记载是这样的:“冬在土中,身活如老蚕,有毛能动,至夏则毛出土上,浑身俱化为草,若不取,至冬则复化为虫。”