冬虫夏草具体有哪些作用，怎么食用效果最好

冬虫夏草又名虫草，是我国民间惯用的一种名贵滋补药材，其营养成分高于人参，可入药，也可食用，是上乘的佳肴，具有很高的营养价值。 冬虫夏草是中国特有的名贵滋补强壮中药，其特点为温性缓补，适宜免疫力低，体弱多病及诸虚百损的人群，也可作为强身健体、平时滋补之用。医学经典记载：“冬虫夏草甘平，保肺，益肾，补精髓，止血，化痰，滋补强壮、止劳咳，治隔症，皆良”，“专补命门、治诸虚百损”。

冬虫夏草是一种极为珍贵的药材。它不仅营养价值丰富，而且它的药用价值也很高。商场超市和药店都经常能够看见它，购买很方便。想知道冬虫夏草怎么吃以及冬虫夏草的功效与作用吗？在购买的过程中，要确保是正宗的野生虫草。另外，就是野生的冬虫夏草，根据产地不同，品相和价值也是有区别。当然，价格上也是有所差异的。西藏那曲的冬虫夏草，品相好，价值高，效果明显。因为它产量低，所以价格也相对高一点。

冬虫夏草该怎么吃呢？民间用法总是多多用于含脂肪的荤菜，蒸、煮、炖、煲，因为冬虫夏草的有效成份是脂溶性的，这样容易溶出吸收。鸡、鸭、猪肉、羊肉等，也有记载配以大米、小米、粳米，烧粥、蒸饭等。

直接嚼着吃食用新鲜冬虫夏草。绵软的蘑菇口感，并有一股浓香味。因为没经过蒸煮，营养没有经过高温处理而流失。这种只适合刚收到的新鲜虫草吃法，冰冻过后的不建议，容易伤胃。野生的冬虫夏草，表面附着了很多细菌，霉菌，孢子之类。即使是经过分拣出来，到消费者手中也是要经过温水清洗，然后才能使用。虽然这种方法比较直接，也能原生态的吸收，毕竟吃多了对肠胃也是一种考验。建议，还是选择煮熟，或选择泡酒的方式，能更方便食用，口感也会不错。
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