冬虫夏草在保存时，最好选择冷冻而不是冷藏。

冬虫夏草是一种珍贵的中草药材，其药效和营养成分容易受到外界环境的影响。为了保持其最佳质量和功效，冷冻是首选的保存方法。

冷藏温度通常在2-8摄氏度之间，这个温度范围并不足以完全阻止冬虫夏草的微生物生长和酶活性。因此，长时间的冷藏可能会导致冬虫夏草的质量下降。

相比之下，冷冻可以有效地延缓冬虫夏草的衰老和降解过程。将冬虫夏草放入冷冻器中，可以将温度降低到零下，这样可以有效地保持其药效和营养成分的稳定性。冷冻还可以延长冬虫夏草的保存时间，使其更长时间地保持新鲜。

在冷冻冬虫夏草时，建议将其放入密封袋或容器中，以防止冷空气和湿气对其造成损害。在使用时，可以将需要的冬虫夏草取出，然后将剩余的部分继续冷冻保存。

冬虫夏草在冷冻后解冻后质地会发生变化，变得较为脆弱。因此，在使用解冻后的冬虫夏草时，要小心轻拿轻放，避免损坏其形态和质量。

为了保持冬虫夏草的最佳质量和功效，推荐使用冷冻而非冷藏的方式进行保存。这样可以确保冬虫夏草长时间保持新鲜，并充分发挥其药用价值。