冬虫夏草是一种非常珍贵而昂贵的中药材，具有非常高的营养价值和药用价值，受到了很多人的喜爱。尤其在夏季，如果不好好保存，很容易造成冬虫夏草质量下降的情况。下面介绍几种冬虫夏草夏季保存的方法。

1.冷藏法

将新鲜冬虫夏草裹在一层纸巾或干净的毛巾上，装入塑料袋中，并放入冰箱冷藏室内，保鲜期可达一周，但注意，每隔一两天就要换一次纸巾或毛巾以去除多余的水分。

2.冷冻法

制作冬虫夏草的冷藏过程与冷冻过程相类似。将收获的新鲜冬虫夏草清洗干净后晾干水分，然后用保鲜膜包裹好，放入冰箱内冷冻，保鲜期可达三个月，取出时先将其从冷冻的状态中缓慢解冻，再食用。

3.烘干法

将新鲜冬虫夏草洗净，用吸水性好的毛巾或纸巾将其表面水分擦干，然后晒干或者烘干。一般情况下需要烘干2~3天，出现裂纹时即为晾干成功，这样烘干的冬虫夏草不仅口感更佳，还可以随时食用。

4.醋泡法

用米醋及清水兑成8:2的比例，先将冬虫夏草浸泡在清水中，然后再放入醋水中浸泡，泡制时间根据醋和水的浓度而定，一般为5-10分钟，用清水冲洗干净即可。这种方式容易操作，而且酸味去除了冬虫夏草本身的苦涩味道，使得口感更佳。

无论采用哪种方法保存冬虫夏草，都要注意以下几点:

注意防潮：新鲜冬虫夏草容易吸收空气中的水分，所以在保存过程中要注意防潮。

注意通风：冬虫夏草不耐受潮湿空气，所以保管时要选择透气性好的包装袋或器皿。

注意光照：冬虫夏草不耐受阳光直射，所以在保存过程中要避免直接受到阳光照射。

注意温度：冬虫夏草的保存温度应控制在10℃以下，否则易使其变质，并可能丧失部分营养成分。

为了更好地保障冬虫夏草的品质，在保存时最好选择低温防潮的保存方式。