在吃之前，我们先了解一下，冬虫夏草的来历吧。相传，在青藏和云贵高原，数千米的雪山线地带；那里生活着一群可爱而耐寒的昆虫，这种昆虫有一个好听的名字“虫草蝙蝠蛾”。当春天到来，温和的时候，就开始产卵到土壤之中。经过一两个月的孵化，就变成了又白又胖的幼体。于是呢，这些可爱的幼体，就钻到土壤之中，来找吃的了。在土壤中，钻来钻去，就是为了能够找到细嫩可口的植物；其实，就是潜伏在植物根系的表面，借助于其营养，而不断生长发育。

当冬天来的时候，这些幼体就附在植物根系表面，开始冬眠了。但是，幼体肚子里有很多菌丝，他们却不冬眠。反而，还很活跃。活跃的时候，就消耗热量。于是呢，就开始找吃的了。菌丝呢，就把肚子里面的营养物质给吃了。天长日久呢，就剩下这层皮了。这层皮呢，外表保持了幼虫的形态，其实只是空有一身动物的皮囊而已。而里面的菌丝体呢，就不断壮大起来了。等到气候适宜，雨水充足的夏天来临。这些菌丝就逐渐从这皮囊的头部，冲破一个小洞，把脑袋伸出来。然后，用力突破土壤，长出了一根小棒棒。这个小棒呢，上面稍微膨胀，呈椭圆形，表面紫红色，里面有很多孢子。于是，这种蜕变的过程，就形成了虫和菌的结合体。就是冬天是虫，而夏天变成草。就这个变化过程，就是一段凄美的故事，怎么不令人神往呢。

就像茶叶一样，只有特定的地区，土壤，气候，时节，才能产出珍贵的品种。冬虫夏草，因为其生长特性，其营养成分，就表现了与众不同。比如，含有大量的氨基酸，甘露醇，纤维素，蛋白质，糖类，脂肪和各种微量元素。含有特殊的虫草素，融入酒中，或经过短暂的烹煮，进入茶或汤中；成为高端宴会的饮品。冬虫夏草作为一种菌丝体，能够抵制多种有害菌。现在人，通过各种方式锻炼，饮食养生。都是为了保护好自己的肾。就像汽车发动机一样，及时保养，才能长久安全。

平时大鱼大肉吃多了，身体负荷增加，就像高速一样，容易堵塞。冬虫夏草，它生长的过程，就具有金蝉脱壳的本领。所以，能够增加血液流量，降低胆固醇。为什么能降低胆固醇呢？菌丝所包含的营养元素，就是不断溶解多余的脂肪，从而强壮自身。其实，就是为了巩固。可以和瘦肉或冰糖一起炖汤吃。泡茶喝呢，讲究溶解时间，需要根据材质，分量，技巧介绍，才能获得好的经验。可见，享受的是饮用过程。

什么时候的冬虫夏草，是比较好的呢？从材质来看，虫体肥壮，外皮色黄，内心白净。虫体的环纹，足，头尾等完整无缺，那就是上乘的。一般在端午节前后，采挖的技巧，是不断总结积累出来的。

虫草呢，因为其生长的奇特性。就具有了阴阳两性。冬季雪封，具有隐藏的本领；夏季生长，又具有蓬勃向上的阳刚之气。阴阳双补，就是这样的来历。有时候，半夜醒来，浑身出汗。就是肾这个城堡，偷偷开门，固不住阳气，跑出来了。然后，会感觉很冷；不想起床，甚至动不动就累。身体也比较僵硬，没有一点活力，就像生锈的挖掘机，弯不下腰。

现在呢，虫草产量是越来越少了。以西藏那曲的虫草，才算得上是上乘。前面我们已经说了，虫草在冬天入土，在夏天生长。而在对应身体来说，土下面就是肾水；而火上面就是肺金。能够兼顾阴阳两个方面，一般的食物，是很难做到的。平时的，要么是热性，要么是寒性，要么就是温和的。坚固了肾，并不是只强壮了外壳。而是让阳气保持在内部，而不随意发散。从冬天到第二年的秋天，都在潜移默化的帮助身体运转。

对于女人来说，需要的是不仅是年轻貌美，更重要是是青春永驻。年轻的时候，可以打扮的花枝招展；随着年龄增加，更注重内在的保养，才不会失去本色和气质。办公室坐久了，就会保持某个姿势，呼吸不能顺畅。当紧张的时候，就屏住气。俗话说，气是血的统帅；头趴窝了，还希望血能一往无前吗？可见，当血液不畅，眼睛就会干涩。就需要消耗更多的阳气，就像开车猛踩油门一样，怎么能不爱惜身体呢。

冬虫夏草素来有“正气存内，邪不可干”的说法。说的就是，正气能抵御外邪的能力。正气不足，就是固不住阳气。动力不足，就容易出现问题。久而久之，不引起重视，就会产生不可逆转的情况。平时骑车也是一样，如果轮胎气不足，就会特别费劲，人也是如此。

那么具体怎么吃呢？可以折断或切碎，炖，煲，煎，浸泡等。喝汤的时候，可以连草一起吃。虽然是滋补品，但是也是要有量的要求的。不能随意，下面说一下具体吃多少量呢？

一般按中等大小来算，12根左右，才有3-4克。作为平时养生来说，每天1-3克足够了。如果作为预防和保养的话，可以用到3-6克。如果作为指导用品，可以6-30克，具体要根据情况，不能乱了次序。冬虫夏草的活性成分，在身体内部保持时间，只有12个小时。所以，根据时间来做出适当的调整。