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  • 冬至节气,冬虫夏草有哪些好的吃法呢

    来源:未知2022-04-22 19:58:25

    冬至马上到了,煮一壶冬虫夏草茶,能喝上半个小时,添4-6次水。既惬意,又营养。如果在炖肉的时候,能够加入几根,可以把虫草的营养成分,充分融入到肉质中,不失为一种上品美味。为什么要煮,而不是泡呢。泡的时候,水温变化很快,虫草营养释放不均匀,甚至会有浪费情况。煮的时候,文火慢慢的煮,大冬天的会客喝茶,是一种时尚。相比西洋花茶来说,更具有本土特色。一次煮个6-10分钟,根据用量的多少,来控制火候和时间。这就像调酒师一样,需要了解相关知识,更要动手来尝试一遍。

     

    平时大家去喝茶的时候,会发现一种情况。为什么茶馆的茶,要比自己泡的好喝很多呢?除了品质不同外,储存条件,食用方法,以及用量,火候,时间的把控上,都是非常讲究的。所以,能尝到地道而充分的味道。对于虫草来说,希望能物有所值,那必然会在食用方法上,有一定的了解。才不会被表面现象所迷惑。煮沸的时间是比较短的,开了之后及时喝,别放凉了。虫草的颜色呢,也会从淡变深,然后从深变淡。余味悠长,唇齿留香。

     

    另外呢,可以和鸭子一起炖煮吃。炖煮的时候,先把虫草放入到鸭子内部。就像平时做烧鸡一样,想把味道好一点,就在鸡的腹部装入八角,香料,葱姜蒜等。如果想喝粥的话,可以把10根虫草,碾成粉,糯米1两,加适量的冰糖。等粥煮好了,再加入虫草粉,再煮一会儿,就可以吃了。其实,可以详细咨询专业的老师,或看别人做一遍,自己跟着学就可以了。

    有人问,孕妇能不能吃呢?当家里有孕妇的时候,无不准备一些上等的滋补食品。比如,老母鸡汤等。在生产之后,更是要注意营养的吸收。当然,吃得太多,增加了不少脂肪。那孕妇是要根据孕期来判断能不能吃的。如果在刚开始偶尔可以,到后期就不能吃了。此时,需要详细问一下营养师。


     

    最后呢,我们来了解一下如何选择冬虫夏草?

     

    原汁原味的冬虫夏草,打开密封之后,会闻到比较浓郁的腥气味,再仔细问一下,会品略出淡淡的草根的味道。当在食用虫草的时候,一点要求就是,要虫和草一起用。如同阴阳互根,缺一不可。如果缺少了,比如只有虫体没有子座,或只有子座没有虫体,都是次品。在选择的时候,除了听别人的介绍,还要亲自来看一下。