不少人买来了冬虫夏草，却不知道怎么吃。选择一种比较适合自己的吃法，是相对比较理想的。当然，传统的吃法包括煮水，蒸炖，煲汤，泡酒，打粉等。如果有特别的要求，需要听从医生的嘱咐。否则，不要轻易尝试。现在，相对比较多的吃法，就是煮水和煲汤。如果觉得比较单调，还可以配一些辅料，比如红枣，枸杞，燕窝之类的。冬虫夏草的虫体和草头，是需要一起吃的。因为虫体性热，具有肾的收藏能力；而草头性寒，具有肺的宣泄作用。一进一出，一阳一阴，一里一表，共同促进健康。

现在市场上有不少断草，相对比较便宜一点。断草呢，大多是虫体断裂，如果按分量来算，确实是实惠不少。如果从功能上来看，确实是损失了很多。如果单用虫体，吃多了容易上火。如果只吃草头，其实，草头分量是很轻的，性寒对身体比较差的，会变本加厉。断草呢，大多数是虫体，而营养比较丰富的地方，却都在草头上。吃冬虫夏草，要选择野生的。如果有条件的话，可以食用海拔4000米以上的西藏，青海等地的虫草。确保是正儿八经的，然后在吃的方面研究。否则，就是舍本逐末了。

有人问，虫草什么时候吃比较好呢？要了解的是冬虫夏草的性能，是作用在肾经和肺经上的。肾经比较活跃的时间，是在下午17点到晚上19点之间。就像让孩子吃饭一样，在比较活跃的时候，吃起来才香甜，吸收才充分。如果在睡觉或厌倦的时候，是不太喜欢吃，吸收就不太理想。肺经在凌晨3-5点之间，是相对活跃时期，往往是熟睡阶段。所以，维护好了肾，睡眠质量才能提高，肺也就活跃起来。有的人喜欢早上吃，希望一整天的精力充沛。但是，没有和肾肺共同配合，作用相对比较小，也不能说没有，就显不出冬虫夏草的神奇。

如果是要选择的话，先对虫草做好判断。避免出现瘪草，死草，断草，黑草等。这些虫草可能因为发霉，或拼接，或以次充好。营养价值是低很多，需要选择高品质的虫草，就要了解其中的特征。比如，草头短，子座颜色明显，眼睛红棕色，虫体饱满圆润，色泽金黄，纹路清晰，腥味十足，产地可以追溯。一般情况下，每天服用量不用太多，3-5根就可以。也不是每天都需要吃的，隔三差五就行。太频繁的话，经济条件不一定满足，也容易造成营养浪费。考虑身体的吸收，是相对比较理想的。对于季节来说，冬令进补，就是把肾补好，城墙修建牢固。等来年春天，就可以主动出击，有一番作为。