健康长寿是美好的祝福，在饮食方面，是相对比较讲究的。吃时令的食物，是为了趁着食物“正当青春年华”，才能达到理想的滋补效果。冬虫夏草在中药方面，营养价值是比较高的。如果对症，吃上正宗的冬虫夏草，对人身体是有不少好处的。有很多食用方法，但是呢，很多人不知道该怎么把握用量，火候，时间。传统意义上来说，冬虫夏草是可以用来煮水，泡酒，蒸炖，煲汤，打粉等。也可以搭配丰富的食材，比如和米粥，枸杞，红枣，人参，燕窝等。确实，需要进补的地方，就要抓住这个时机。

现代医学证明，冬虫夏草中包含了丰富的虫草酸，碳水化合物，脂肪，蛋白质，不饱和脂肪酸等。另外，还有维生素B12，麦角脂醇，生物碱等。冬虫夏草性温，平和，无毒。是有名的滋补强壮药，常用来炖肉，煲汤。如果方便的话，煮水当茶喝，也是不错的选择。持久服用，可以补虚健体，增强免疫力，延缓衰老，保持年轻态。对于腰膝酸软，体弱气虚，有比较明显的辅助作用。也是日常保养，馈赠家人，好友聚会，康复预防的上乘滋补佳品。

煮水当茶喝的方法，是相对比较简单的。一般情况下，冬虫夏草煮水6-10分钟，注意需要用文火，煮沸时间要短，当发现水煮开了之后，就可以马上倒出一部分喝。一边喝一边添水，继续煮。煮的时候，不要用铁壶或铝壶，建议使用玻璃的，透明而且不吸收虫草元素。在喝汤的时候，也可以观察虫草颜色的变化。当汤色比较深的时候，是营养相对丰富的阶段，尽量不要浪费掉，趁热喝，味道更鲜美，也不至于烫嘴。添过4-6次水之后，冬虫夏草汤液的颜色，会逐渐变淡，甚至到无色。最后呢，就把冬虫夏草整根吃掉，余味悠长。

如果拿冬虫夏草煲汤，炖肉的时候。要根据个人身体状况，确定服用多少量。正常情况下，一次服用1-5克，看产地和品质，做出适当调整。炖汤的时候，锅里的肉和水不要加的太多了。要不然，一次吃不完，就容易造成浪费了。和其他食材一起煲汤，确保不能相冲。比如萝卜，紫苏叶等。在吃的过程中，尽量避免和茶叶一起吃，可以避开1-2个小时。拿虫草炖肉，剩下的汤，营养是相对丰富的。最后整根吃掉，保持原汁原味，持久积累。不必每天都吃，根据身体状况做好服用计划。健康自然是好的，也不能浪费。

文章来源：冬虫夏草正确服用方法及注意事项https://www.dongqiangtang.com/portal/article/index/id/297/cid/22.html