不同品质的冬虫夏草大小不同，不能简单地用根来衡量每天吃冬虫夏草的量。一般来说，每天1~2克可以达到营养的效果。建议您在服用前使用刻度准确地称重。您可以每天用1~2克冬虫夏草加入其他配料炖，然后将汤和冬虫夏草全部食用。冬虫夏草最简单的方法是在水中饮用，取2克或3-5根冬虫夏草，在沸水中浸泡10分钟左右。可反复冲泡饮用，同时根据个人口味，加入西洋参片和枸杞，混合一起冲泡。注意最后整根吃掉冬虫夏草，以达到更好的营养效果。避免在此期间喝茶，避免破坏冬虫夏草的营养元素，反而起不到对应的效果。

冬虫夏草浸泡酒也是一种更好的食用方法，通过酒精浸泡，可以充分释放冬虫夏草的营养，浸泡酒可以纯用冬虫夏草，也可以加入人参、鹿茸、首乌等药材一起浸泡，根据我们的不同需要，选择不同的药材。不宜过量服用，长期大量服用冬虫夏草，可能会导致砷元素潴留体内，引起人体慢性中毒，损害人体的免疫系统、呼吸系统等。冬虫夏草的滋补作用比较强，对于人体来说适量食用具有一定强身健体的作用，对于术后体质虚弱的人群来说，适量食用一些冬虫夏草，可以加速其身体恢复，具有较好的调养作用，将其与鸡肉、排骨等食材进行熬炖来调养身体，效果更加理想

冬虫夏草是冬虫夏草菌和蝙蝠蛾科幼虫的复合体，味甘性平，归肺、肾经，具有较强的补肾益肺、止血化痰的作用，滋补作用是比较强的，具有较强的养生作用。生活中偶尔吃一次冬虫夏草也是具有一定保健作用的，只是毕竟冬虫夏草属于一种中药材，需要一定的时间才能见效，偶尔吃一次作用不大，需要一定的时间才能见效。冬虫夏草适宜什么人群吃？冬虫夏草具有补肾阳、益精血的作用，可以治疗因肾阳不足、精血亏虚导致的阳痿遗精、腰膝酸痛等证，适于肾虚人群食用，尤其适用于咳嗽日久或者痰中带血者；特别适宜病后体虚不复或自汗畏寒者进行食用，这些人群食用，可以加速其身体恢复。

需要注意的是，冬虫夏草保护了人体必需的营养元素，其中主要有虫草酸和多糖。虫草多糖是冬虫夏草的主要有效成分之一，其主要由甘露糖、腺苷、半乳糖、阿拉伯糖、木糖精、葡萄糖、岩藻糖组成的多聚糖。虫草多糖具有很强的生物活性，在对人体的作用上面虫草多糖主要起到固本培元、扶正祛邪的作用，能调节身体、护肾、延缓衰老、抗疲劳、调节脂代谢与糖代谢、抗肝纤维化和抗辐射等多种功能。