野生的冬虫夏草主要产于西藏，青海、新疆、四川、云南、甘肃、贵州等省及自治区的高寒地带和雪山草原。冬虫夏草，是麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体，是一种传统的名贵滋补中药材，有调节免疫系统功能、改善睡眠质量，抗疲劳，延缓衰老等多种辅助作用。

怎么能够买到货真价实的冬虫夏草呢?一些人花了高价钱却买到了假货，自然会影响到养生的功效，那么怎么识别冬虫夏草?下面我们为大家介绍一下真假冬虫夏草的鉴别方法。首先我们要看冬虫夏草，真正的冬虫夏草是虫头和草头是长在一体的，浑然成一体，而假的冬虫夏草虫头和草头是粘在一起的，有明显的粘连的痕迹。将冬虫夏草的虫体掰开之后，断面是白色的，断面的中心有一个类似字母V或L形的小黑芯，这才是真品。闻一闻冬虫夏草的气味，冬虫夏草会有一种香菇的味道，凑近闻的话可以闻到淡淡的香味。然而假的冬虫夏草是没有任何的味道的，劣质的冬虫夏草甚至会有香精或者鱼腥的味道，并非是醇厚的香味。比如，西藏那曲的酥油香味。

分量非常轻，搓揉虫体和子座不会有掉色的情况，如果搓揉的时候出现了掉色的情况，那么很可能是被染色了，这样的千万不要购买。真的冬虫夏草入口非常的清脆，而且越嚼越香，而假的冬虫夏草入口之后会有类似甘草的感觉，品尝时不会有香菇或酥油的香味。冬虫夏草分成“虫”和“草”两部分，“虫”体表面呈深黄到浅黄棕色，在虫和草的结合部位，大多数虫体的颜色会发生一定程度的变化。“草”的部分即子座，则呈现枯树枝的颜色，色泽较深。冬虫夏草腹面有足8对，位于虫体中部的4对非常明显。子座自虫体头部生出，上部稍膨大。

将冬虫夏草用开水泡，真虫草用开水浸泡后，虫体变膨大而软，虫体颜色基本不发生变化，菌座色加重成为黑褐色，虫体和菌座相连不脱落，水质澄清不混浊，水的颜色呈淡黄色，通常水中不会有沉淀物，就算有也只是从虫草上脱落下来的很少量泥土与木屑。假虫草用开水浸泡10分钟后，会开始现出原形，原先虫体外的黄色开始脱落。冬虫夏草可煮水茶饮、可泡酒服、可炖服、可研粉胶囊服、可直接嚼用、也可与鸡鸭等肉类同炖作药膳用。而按现代药理研究，冬虫夏草中有效成分受热易破坏，因此，最好选用不经长时间高温处理的方法。对于感冒发烧、风湿性关节炎患者、有实火或邪胜者，暂不宜服用冬虫夏草。