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  • 冬虫夏草怎么吃效果好呢?参考一下吧

    来源:未知2022-04-22 20:11:18
    冬虫夏草怎么吃效果好呢?参考一下吧

    说起冬虫夏草的吃法,那是相对比较多了。比如煲汤,煮水,蒸炖,泡酒,打粉等。冬虫夏草传统的食用方法是炖汤,可以将冬虫夏草跟一些肉类食材(如鸡、鸭、羊等)一起炖,通常用文火炖1到2小时后加入盐调味即可饮用。冬虫夏草与不同的肉类一起炖煮,功效也不一,比如冬虫夏草鸡汤可补肾助阳;冬虫夏草鸭子汤可滋阴补肾。当然,炖汤不一定要搭配肉类,也可以单纯将冬虫夏草炖水喝。无论哪种吃法,最后都要记得将冬虫夏草整条吃掉。粳米冬虫夏草粥:材料:粳米50克,冬虫夏草3-5克,白及粉10克,冰糖适量。先将洗净的粳米. 冰糖放入开水锅中熬煮成粥,再将虫草粉和白及粉均匀撒入粥中少煮片刻,焖五分钟即可。具有补肺益肾,劳嗽痰血。适合夏秋季天气炎热的时候煮,易于消化,不油腻。有润肺功效。需要注意的是,在粥沸腾后放入新鲜冬虫夏草,文火5分钟即可

    直接嚼着吃食用新鲜冬虫夏草。绵软的蘑菇口感,并有一股浓香味。因为没经过蒸煮,营养没有经过高温处理而流失。这种只适合刚收到的新鲜虫草吃法,冰冻过后的不建议,容易伤胃。野生的冬虫夏草,表面附着了很多细菌,霉菌,孢子之类。即使是经过分拣出来,到消费者手中也是要经过温水清洗,然后才能使用。虽然这种方法比较直接,也能原生态的吸收,毕竟吃多了对肠胃也是一种考验。建议,还是选择煮熟,或选择泡酒的方式,能更方便食用,口感也会不错。

    在众多的食用方法中,开水冲泡是相对比较简单,而且直接的食用方法。这种方式是直接用水冲泡研磨成粉的冬虫夏草,也可以直接拿3-5根整条冬虫夏草煮沸,再泡五分钟左右,即可饮用。在冬虫夏草泡出来的水颜色最深时营养最丰富,待颜色渐渐转淡后,就不用再加水冲泡了,可以把冬虫夏草拿出来嚼食。煮水的壶,建议选择玻璃的;一呢,因为玻璃的透明,能够观察冬虫夏草颜色的变化,也可以判断真假冬虫夏草。如果是选择紫砂的话,冬虫夏草的营养容易吸附到壶壁上,吃到嘴里的时候,就会损失一部分。当然,在煮水的时候,一定要选择文火,避免火力太猛对营养成分破坏。

    每年的4-5月份,西藏和青海等低海拔产区开始采挖,青海的海东,海南, 黄南等产地,西藏的拉萨、山南,林芝等产地都在4月份就开始有新草上市,一直到5月底。想吃出效果,选择也是一个重要的方面。冬虫夏草是有保质期的,通常情况下是2年时间。有的供应商当年没卖完,会保存到第二年接着卖;甚至会掺杂到新鲜的冬虫夏草之中,以混淆视听。都知道,新鲜的冬虫夏草,营养丰富,质量上乘。所以,对冬虫夏草的鉴别,需要有准确的判断和把握。