野生冬虫夏草比较传统的吃法，就是和老雄鸭一起煲汤，这也是唐朝女皇武则天喜欢吃的一种方法。将鸭宰杀，去净毛和内脏，清洗干净剁去脚爪，在开水中过一下，捞出晾凉；冬虫夏草用温水洗净；生姜、葱切好待用。将鸭头顺颈劈开，取冬虫夏草8-9根，装入鸭头内，再用棉线缠紧，余下的冬虫夏草和生姜、葱白一起装入鸭腹内，然后放入盆中，注入清汤，用食盐、胡椒粉、料酒调好味，用湿棉纸密封盆口，上笼蒸约2小时，出笼后去棉纸，拣去生姜，葱白，加味精即成。冬虫夏草的加热时间，不要超过1个小时，如果怕肉炖不烂，可以先加热肉，后改用文火加热冬虫夏草。

冬虫夏草比较简单的吃法，就是采用煮水的方法。方法如下：选用一个透明玻璃的水壶，玻璃不会像紫砂那样吸收营养和味道，更不会像其他材质器皿一样容易产生化学反应，同时还可以观察壶中虫草水颜色的变化。一次放入3~5根虫草，这个要看个人对浓度的喜好和自身的经济能力。通常，虫草一次要煮10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水，在虫草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。通常虫草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。在虫草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了，可以把虫草吃掉。

将虫草加入粮食白酒中，也可以加入人参、枸杞等其他药材，浸泡半月到1个月后可饮用，耐喝又健康。冬虫夏草和白酒的配比，是要根据野生冬虫夏草的产地，品相，质量。按重量和体积的比例，可以详细咨询不同产地的商家，他们都会有丰富的经验。冬虫夏草炖粥来说，早期是用10克冬虫夏草配一两瘦肉，再加2两大米的，现在由于冬虫夏草价格非常昂贵，有的时候可能仅仅用1~2克的冬虫夏草再多放一些肉来搭配，这样其实也是能够起到保健功效的。

冬虫夏草主要有调节免疫系统功能、抗疲劳、补肺益肾，止血化痰，秘精益气、美白祛黑等多种功效。主产于青海、西藏、四川等地。以完整、虫体丰满肥大、外色黄亮、内部色白、子座短者为佳。在吃的过程中，配比一定要科学，用量必须准确，食用禁忌要明确避免，对症之后，才能做到健康养生的起步。