为什么野生冬虫夏草的营养价值更高呢

野生的冬虫夏草生长海拔较高，多分布于青海，西藏，四川，云南，甘肃等地。是蝙蝠蛾幼虫被菌丝侵入后并不断生长最终破体而出形成。子座单生，呈细长棒球棍状，头部稍膨大。断面呈白色稍微有一点黄，虫体似蚕，质脆，易折断，气微腥，味苦。虫体背部横纹细密，足八对，虫体中腹部具有四对明显的足。

冬虫夏草的营养价值与海拔紧密相关，不同海拔的冬虫夏草品质和营养价值都有很大区别，海拔越高，冬虫夏草的营养价值越高。每年5月中旬-6月下旬，西藏那曲，才开始采挖冬虫夏草。高海拔地区的新鲜冬虫夏草不仅平均个头大，且整体品质佳，营养价值高，是目前备受认可的高营养产区。3-4月份市面上的新鲜冬虫夏草，都是低海拔产区的冬虫夏草，甚至还有些人工、种植虫草，不仅营养价值低，价格昂贵，而且安全隐患很多，不建议购买。如果大家需要新鲜冬虫夏草，不妨等到5月中旬。

吃新鲜冬虫夏草，对健康养生来说，再合适不过，虽说干虫草的营养成分已经很高，但鲜虫草就“鲜”在它没有流失过的营养，与干草相比，鲜草的营养价值保留更完善、更易让人体吸收。虫草含有多达9种对人体有好处的物质（虫草酸、虫草多糖、虫草多肽、鞘脂、超氧化物歧化酶、核苷类、甾醇类、微量元素和蛋白质），这些营养成分在鲜虫草上更为突出。鲜草虫草保持原生态，未受风干、晾晒，更加新鲜饱满，口感清新带有一点甜味，营养成分全面。但鲜草不易存放，为了避免营养流失，一般都是真空包装，冷链空运，需要短时间内吃掉。而干草存放时间可以一年到两年。

适用于肺肾阴虚之久咳、虚喘、咳嗽、咯血、老年慢性支气管炎或老年肺气虚弱等。还可用于肾阳虚之阳痿、遗精、腰膝酸软者。冬虫夏草其味甘，性平，归肾、肺经。冬虫夏草既补阴又补阳，人肾经补肾助阳， 入肺经补肺阴、止血化痰。《本草汇》说其“滋阴除蒸，化虚痰”。《本草从新》说其“甘平，保肺益肾，止血化痰，已劳嗽”。《药性考》提到其“秘精益气，专补命门”。鸭味甘，性凉，归脾、肾、肺经。