新鲜的冬虫夏草生吃效果好不好呢

现在已经是5月份了，正是冬虫夏草采挖和上市的时间。对于低海拔的区域，比如青海，四川，甘肃等地；已经有序的开展采挖，当然也有因为暂停的。冬虫夏草的采挖，并不是去挖野菜那么简单。而高海拔的区域，比如西藏那曲地区，要等5月中旬到6月份才能采挖。海拔越高，气候越寒冷，冰雪还没融化掉。当春天已经到来，气候开始变暖，冰雪融化，植被陆续开始暴露出来的时候。就是可以采挖的时期，也并不是所有地区，都可以去采挖的。只能去已经开放，并允许采挖的地区，在规定的时间段内进行。低海拔的地区，采挖区域稍微平坦，可以站立起来搜索；而高海拔的区域，相对比较陡峭，甚至要匍匐前进，过程是比较辛苦的。

冬虫夏草采挖期到了，当地人都会成群结队的去。海拔越高，空气越稀薄，阳光照射越直接。有的人甚至会一整天都在太阳下暴晒，虽然是春意料峭，防晒也是有必要的。在植被或灌木丛中，发现了短小的草头，就开始用工具，在旁边深挖下去；但是，不能一下子就挖出来。要判断一下冬虫夏草的长度，操作步骤也是需要学习的，稍有不慎，可能会把它挖断。如果是挖断的话，价值就会降低了，更卖不上好价钱了。对于有经验的人，每天会采挖到20-30条；采挖出来之后，并不会马上清理，而是保留一部分土壤在冬虫夏草的表面，等回去之后，再统一进行清理并剥离菌膜，晾晒。

野生新鲜的冬虫夏草，它的营养价值是干虫草的2-3倍。因为鲜虫草含的水分比较高，其中的营养元素是比较完整而全面的。当经过干燥处理之后，部分营养会随着水分一起流失。这里要说的是，冬虫夏草中包含了虫草酸，虫草多糖，腺苷，以及人体所需要的多种微量元素。生吃新鲜的冬虫夏草，当然是可以的了。嚼在嘴里，绵软酥香，有一种高原特有的酥油香味。生吃的话，要注意表面的清洗和消毒。虫体的表面，环纹比较多，残存在上面的细菌，霉菌或孢子也是很多。如果稍不注意，就可能会吃坏肚子。非必须的话，不建议多吃。

新鲜的冬虫夏草，要看各个产地的上市时间。比如，现在5月份，低海拔的青海，四川，甘肃等地已经陆续上市了。价格也是相对比较实惠的，好点的在40-50元/根。等到6月份中下旬，就可以看到西藏那曲等，高品质，规格大，效果好的冬虫夏草。每个地区的采挖时间，都是有严格限制的。所以，如果掌握了具体的时间段，就能清楚是什么地方的特产了。冬虫夏草，不管是泡茶，煲汤，蒸炖，泡酒，都是上好的滋补品，对身体来说是非常有益的。