野生冬虫夏草的保存方法有哪些？发霉了还能吃吗

冬虫夏草是很好的滋补中药材，赢得了广大消费者的认可，获得了养生人的青睐。它的主要能力，在于增强免疫力，抵抗多种疾病的发生。当有疾病的时候，能达到辅助治疗。就像在陡坡上前进，它可以支持轮子不会倒退，夯实健康的基础。当没问题的时候，可以改善身体质量，使得血液正常循环，精力充沛，神清气爽。冬虫夏草是为了保护好肾脏，它不能给肾带来一砖一瓦，但它却无私的奉献。就像水库在漏水，冬虫夏草能够尽可能的修复溃口，使得肾脏更坚实充盈，该表现的时候，毫无压力；不该表现的时候，静默等待。肺是人的呼吸器官，是氧气的吸收和排出场地。如果肺的能力减弱，氧气就会减少。氧减少，身体就会告急。嘴巴就会使劲的去呼吸，获得该获得的氧分，从而表现为气喘。

每年的春天，都是冬虫夏草采挖的时候。西藏地区因为它海拔高，积雪融化晚，大概会在5-6月份开始采挖。如果是当年的新鲜虫草，早于6月份的话，基本上不会是正宗的。而对于低海拔的青海，四川，甘肃等地，在3-4月份已经开始采挖了。低海拔的冬虫夏草产量大，经验丰富的人每天能收获20-30根。当然，没经验的人可以跟着学习。随着采挖量的扩大，高原和山地的植被也容易遭到破坏，从而限制了采挖，增强冬虫夏草的再生能力。因为野生的冬虫夏草，要2年才能生长出来。采挖到冬虫夏草之后，就要进行清理表面的土壤，玻璃菌膜，晾晒之后，密封冷冻或冷藏保存起来。

新鲜的冬虫夏草，吃起来酥香绵软，有的人比较喜欢吃，而可能有的人吃不惯，或口感不好。在吃之前，要先清理和消毒。有的时候，可以采用温水清洗。冬虫夏草每次不能多吃，要确定用量，毕竟它是中药材，而不是瓜果蔬菜，想吃多少全靠舌尖美味。冬虫夏草的价格也是比较高的，以西藏地区为例，刚采挖出来的鲜草，可以卖到50-60元/根，如果品相不太好的，也有20-30元/根。因为新鲜的冬虫夏草，保存时间比较有限，大概在半年之内，必须要吃掉的。所以，如果长期服用的话，还是建议买干的冬虫夏草。虽然干虫草营养价值不如新鲜的，也能够保存至少2年时间。

冬虫夏草保存方法，以干虫草为例。如果是散装或零星的去吃，可以密封起来，放在冰箱冷藏起来。因为冬虫夏草在湿热的环境中，表面会有细菌或霉菌滋生，稍不注意，就会发霉而变黑。轻微的发霉，处理一下还是可以继续吃的；不过，要尽快服用掉，否则当虫体断面的白色，发生变化的话，就真的不能吃了。有的人说，可以泡酒喝，这是不错的方法。如果是长时间的食用，可以根据商家的建议，添加一些辅助材料，密封起来，放在冷冻冰箱中。冷藏的部分，是少量的，因为频繁的开关，温度变化对冬虫夏草也是有影响的。所以，一般都是定量好，直接拿出来要么配其他食材，要么煮水，蒸炖，煲汤等。