西藏那曲新鲜虫草已经采挖13天了,头期虫草是什么样的呢
今年的5月20日是西藏那曲地区,野生冬虫夏草开始采挖的时间。到现在已经有13天了,这个时段正是采挖头期虫草的时期。新鲜的冬虫夏草,在一个地区来说,分为头期草,中期草,尾期草。所谓头期草,就是刚开始采挖10天左右采挖的虫草;中期草呢,就是中间10天左右采挖的虫草;尾期草呢,就是最后10天或之后采挖的虫草。当积雪开始融化的时候,就准备开挖了。因为西藏高原地区,海拔在4000-5000米左右,采挖的地区大多在山坡上,很多人都要匍匐前进。有的人会拖家带口,成群结队,有组织有计划的采挖。在确保安全的前提下,才能进行采挖的。
关于冬虫夏草的采挖,有经验的人看到是喜出望外。头期的虫草,虫体饱满,色泽金黄,虫体就像蚕一样,草头是圆柱形的,头部会有黑灰色。这个是显著的特点,看到了草头的部分,就能准确的判断出来。在植被之中,它是有保护色的。很多人刨了半天都没刨出一个来,很容易就漏下了。一根完整的,品相比较好的头期虫草,价格在40-50元左右,有的甚至会更高。如果是挖断了,那就打打折扣了。山坡上,并不像平原地带那么安全。由于刚化了雪,土质松软;阳光照射的厉害,所以要注意防晒。刚刚说过,能够采挖的时间也就1个月时间,错过了就要再等一年了。
面对这样的情况,很多当地人就直接把帐篷搬到山上了。天刚刚亮,就开始采挖了。一是可以趁着太阳不是很强烈,二是为了尽可能缩短路途时间,把更多的时间投入到一线的采挖过程中。这里要说的,野生新鲜的那曲虫草,还必须要靠人工来采挖的。不像其他的中药材,有的还能靠人工种植。野生的虫草因为气候条件和当地环境的变化,是不能随意复制的。植被的生态系统,也是错综复杂,并不是简单的拼凑,就能够完成的。所以,市场上的价格一直是处于高位的。人们对新鲜虫草的需求,更是供不应求。很多的新鲜虫草,刚采挖出来,就清洗干净,玻璃菌膜,密封冷冻起来,快递给消费者了。
新鲜的冬虫夏草,是可以直接生吃的。但要确保是新鲜,干净,卫生的。另外,虫草的产地有很多,形态有所差异,价格更是不同的。不要只图新鲜,就忘记了鉴别。虫体的背部有20-30个清晰而深刻的环纹,越靠近头部,环纹越细。虫体的腹部有8对足,中间的4对是比较明显的,看到过实物的人,能够一眼就能判断出来。如果不清晰的话,很可能是其他种类的虫草,要认真鉴别。虫体断面是白色或灰白色的,口感吃起来是松软劲脆。在吃的时候,确保草头虫体一起吃掉。头期的虫草,相比中和尾期虫草来说,草头更短,虫体更饱满。