冬虫夏草食用过程中应该注意哪些问题呢

野生的冬虫夏草性甘，温平，无毒，是著名的滋补强壮药，有滋补功肾虚之功效。但如果在加工中不当，会破坏虫草珍贵的营养元素。取冬虫夏草3-5条冲洗后放入，再用文火煮10分钟左右即可食用。边喝边添水，冬虫夏草水会经历一个由淡到浓转化的过程，颜色最深的石是营养最丰富的时候，在冬虫夏草颜色。变淡甚至呈现白色的时候，可以把冬虫夏草吃掉衣服，冬虫夏草汤能喝上至少半小时，添水4-6次。最后，一定要记住，要把冬虫夏草整根的吃掉，才不至于造成浪费。因为虫草中很多营养，或者说大部分的营养元素，是不溶于水的，得靠嘴巴嚼了消化掉。

在吃的过程中，要特别注意用量。用量呢，是根据产地不同，形态和大小也会有差异的。比如，西藏那曲与玉树虫草的虫体部分虽同是棕黄色，但那曲虫草和玉树虫草比起来在棕黄色中泛亮色。西藏那曲虫草是一股腥味与香味（类似酥油茶的香味）交织在一起的味道，腥味比玉树虫草明显要轻，而香味较重。 同样是3条/克的虫草各50克分成两堆摆放在一块，仔细观察觉能感觉到那曲虫草在总体上给人感觉个头比玉树虫草稍大一点，那曲虫草的虫体部分要比玉树虫草更膨松一点。如果单纯的按条数来吃的话，有的量未必能够达到理想效果。

野生的冬虫夏草还可以和各种肉类一起蒸炖或煲汤，在煲汤的时候呢，一定要注意，冬虫夏草不可以高温煮的，时间太久，高温会使虫草的药性流失，在煮熟后放入适量的冬虫夏草，用文火再炖10分钟就可。比如，做老雄鸭虫草汤的时候。要注意，取5-6根野生虫草。然后，拿一只老雄鸭，去毛及内脏清洗后，放入砂锅中，再放入食，盐，姜，葱等调料家主后放小火为盾，熟烂后放入虫草开小火，再煮10分钟即可。古人的做法是，把冬虫夏草塞入到老雄鸭的腹腔内，以便于更充分的融入到肉质或汤液之中，从而达到充分吸收的效果。

最后，要提醒的是，冬虫夏草虽然好吃，也的注意禁忌和人群。冬虫夏草禁忌和茶叶，紫苏叶，麻黄，萝卜等一起服用，会破坏虫草的营养元素，降低效果。另外，更注意的是要用文火加热，因为冬虫夏草是最怕猛火的。另外，对于人群来说，儿童和孕妇是要特别注意的，非必要不要去吃。除非特别的需求，在医生的建议下，才能适当的服用。对于实证，湿热体质等人群，就不能采用冬虫夏草来养生，因为这种情况下，会让实证更实，虚者更虚。