冬虫夏草怎么辨别？冬虫夏草的吃法有哪些

野生的冬虫夏草是干净而美丽的，西藏那曲的虫草色泽金黄，虫体饱满圆润。完整的冬虫夏草是由虫体和草头组成的。虫体大多为黄色或棕黄色，干的虫草颜色会更深一点。草头是褐色或黑色。虫体的腹部有8对足，中间有明显的4对，尾巴的地方颜色稍微浅一点。虫体的背部是有清晰的环纹，靠近草头的地方有棕红色的眼睛。虫体折断后，断面的颜色是黄白色的，可以看到中间有V或L形的消化腺。用鼻子闻一下，有一股酥油或草菇的腥香味。

新出的冬虫夏草气味比较淡，晒干密封数日之后，气味就变浓了。野生的冬虫夏草，市场上容易混淆的有亚香棒虫草，它的眼睛是黑色，足部不是那么明显，背上有黑色的斑点，气味没那么纯正。同时，新疆虫草的特征是，没有子座草头，虫体为红黄色。凉山虫草虽然是有虫体和子座组成，不过颜色并不是黄色，足部也不明显。去过产地亲自采挖过的人，对冬虫夏草的特征是非常清楚的。如果没判断经验，很容易被以次充好，得不偿失。很多人怀着好奇的心情，想买来尝试一下。建议选择正规的专卖店，买不买不要紧，关键是要掌握真正的判断方法。不在重量上吃亏，更不能在品质上打折。

冬虫夏草具有益肾 、补肺平喘、止血化痰。冬虫夏草的性味为甘平，归肺、肾经。它的主要功效有益肾 ，补肺平喘，止血化痰。它的主要应用有以下三点：

一，用于肾虚腰痛、阳痿遗精。冬虫夏草有补肾助阳益精的功效，可以单用本品浸酒内服或者其他相关的中药相互使用。
二，冬虫夏草还可以用于肺虚，或者肺肾两虚之久咳虚喘，劳咳，痰血，能补益肺肾，平定喘咳，止血化痰。此外，病后体虚不复，自汗畏寒等，冬虫夏草可以与鸭、鸡、猪肉等炖服，有明显的补虚扶弱之效。
三，调节免疫系统功能；免疫系统对我们人体是非常重要的，具有清除老化、坏死的细胞组织，对外抗击病毒、细菌等微生物感染。冬虫夏草对免疫系统的作用像是在调整音量，使其处于最佳状态。它既能增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能，又可以调低某些免疫细胞的功能。草中含有虫草素、虫草酸以及各种氨基酸等营养物质，具有滋肺补肾等功效。因为要根据春季气候的变化，合理的安排饮食起居，这样才能够提高身体的素质，增强免疫力，减少疾病的产生。