冬虫夏草真假怎么辨别呢？你知道冬虫夏草真正食用方法吗

大家都知道冬虫夏草其有着非常丰富的营养价值，但是却不了解冬虫夏草应该怎么辨别。小编给大家介绍一下冬虫夏草比较明显的特征， 一起看看吧：真虫草的断面是乳白色，空心为瘪草，黑心为死草。断面有黑色的“V”字曲线或者一个黑点;假的断面无此黑色曲线。若发现虫体外皮为黑色且断面干瘪这是高温提取有效成分并晒干之后的虫草。

真的虫草嗅一嗅有一种略带腥味的香菇或酥油味，这是虫草独一无二的味道。当年的新草刚采出晒干后味道并不是很重，放一段时间后味道才会变浓,刚刚购买打开包装后该气味尤为浓。若有霉味并且虫体的断面是黄色或者黑色就必须丢弃，若是乳白色可处理后接着服用。如是陈草，味道很淡。假的虫草一般无此气味。外表深黄色或黄棕色。虫草的颜色因为海拔高低、土壤形态、植被环境的不同而不同。上草下虫，草枯虫实。草体的头比较尖，虫体头部被草体的末端自然包裹而没有明显的黏合痕迹。

真品是一种酥油香味，愈嚼愈香。假虫放口中嚼之硬碎顶牙而无香味。假草的味道有淀粉味、石膏味、苦味等。用豆粉和淀粉混合加工而成的伪造品加碘试液显蓝紫色。西藏那曲虫草的虫体饱满圆润，有酥油的香味，虫草眼睛颜色为棕色；青海玉树虫草气味是香菇味，虫草眼睛颜色为黄色。真虫草有干草感而做假虫草放在手中有坠重感。此外将真虫草放在手上揉搓，手上不应沾染颜色亦可找一张白纸，用虫草在白纸上使劲擦拭，若有黄色脱落那就是染色了。在一杯开水中放入一根虫草，10分钟后观察应是水的颜色不会发生显著的变化，但虫草会发生膨胀，而假的虫草不会膨胀并且水会明显发黄。

冬虫夏草比较常见的一种食用方法就是泡酒，方法也很简单，准备一斤白酒然后加入适量冬虫夏草，将冬虫夏草放到白酒里边密封，搁置半个月，之后拿出来小酌一杯就好，不过要注意控制量。在煮粥的时候也可以将里边加入冬虫夏草，放置少量就可以，因此药效会相对慢一些，一般在三个月到半年之后会发现身体素质越来越好。虽然说冬虫夏草对身体有很好的调理效果，但是毕竟物极必反，过量会对身体造成伤害，因此在食用方面一定要注意起来。