如何分辨冬虫夏草的真伪?哪种食用方法效果更好呢
通常所说的有药用和保健价值的冬虫夏草,是特指出产于青藏高原及边缘地区海拔3500-5000米的西藏,青海、四川、云南、甘肃等省区的高山草甸和灌木丛中的真菌门子囊菌亚门麦角菌科冬虫夏草菌寄生在昆虫纲鳞翅目蝙蝠蛾科幼虫上的子座及幼虫尸体。是动物(虫)、植物(真菌)的复合体。又名虫草、夏草冬虫、冬虫草等。因其冬季为虫体,春末夏初长出似草的子座后出土,故名冬虫夏草。
冬虫夏草由蚕状虫体与从虫头部长出的真菌子座相连而成,是独特的动物植物复合体。虫体长4-5厘米。直径2-6毫米。形同僵蚕;表面深黄色至黄棕色,有环纹20~30个(近头部环纹细),常2~4个环纹为一个间隔,头部红棕色,虫眼角质,色红;足8对,中部4对明显;质脆,易折断,断面略平坦。
淡黄白色至乳白色,中心部可见黑色消化管痕迹(L或V形弯曲的虫样纹理)。子座长圆柱形,基部包裹虫头,多单生,表面深棕色至棕褐色,有细纵皱纹,上部稍膨大。断面类白色。气微腥,味微苦。用开水浸泡。虫体会变膨大而软,子座颜色加深成为黑褐色,虫体和子座紧相连,不脱落。优质的冬虫夏草有以下特征:有酥油香味或草菇气,虫体整洁,色泽黄亮,丰满肥壮,坚实,断面不空心,玉白色。子座短小(完整无断裂),无霉变和杂质者为佳。
食用冬虫夏草对养生很有帮助。要有恒心,但是呢,也不要故意把它当做特别的事情。因为日常生活就是在养生,养生离不开日常生活,何必再去外面需求呢。一味的去追寻,却发现身体健康却没得到改进,反而更辛苦了。人总是在不断消耗精气神,在过度劳累,就像一口井那样来回的折腾,抽干了就变枯竭了。枯竭的井,鸟兽都不来光顾。人的身体不好了,就是有美味佳肴,和自己又有什么关系呢。野生的冬虫夏草,是在帮助人的生物钟恢复到正常的规律上。可以采用多种食材来配比,比如女性比较喜欢的红枣,枸杞,燕窝等;也可以直接用米粥来搭配。当然,对于男士来说,喜欢吃肉的话可以用老雄鸭,猪肉,羊肉等都可以。