掌握这几个鉴别小技巧,你也能正确辨别野生冬虫夏草

想要辨别的冬虫夏草除了看颜色以外，它背部有很多深刻的环纹，腹部有8对腹足，尤其是有4对最明显的腹足，就是辨别它的原因，另外要看虫体和子座之间的连接处是否是自然长出的，而不是使用了一些就是黏合的。西藏那曲虫草辨别要注意以下几点：虫体颜色：那曲虫草的虫体颜色是金黄的，其他地方虫草颜色相对发黑或发白。那曲虫草眼睛是棕色或棕红色，其他地方虫草颜色黄色、红色、黑色的多。同级别同规格，那曲虫草虫体更加粗大，子座草头较短。那曲虫草子座（草那部分）有一小截有非常明显的棕褐色渐变，这是主要的特点。那曲虫草闻起来很香，不会刺鼻，有一股浓酥油的香味，其他地方虫草香味淡或者刺鼻。

真正的那曲虫草，会有很好的颜色优势，其外观颜色呈金黄色。正宗的冬虫夏草腹部有八对足，其中四对比较的明显，而子座是从头部生长出来的，上部膨大，一般长度为3-8厘米。其次看断面，正宗的冬虫夏草掰开之后有着明显的纹理，中间还有V或L型的黑芯，这就是蝙蝠蛾幼虫的消化腺。同时还可以通过查看颜色来辨别，不过不同地区的冬虫夏草颜色略有差别，就是西藏那曲的冬虫夏草通体油润透亮，并且伴有浓郁的酥油香味。

虫草的分量非常轻，搓揉虫体和子座不会有掉色的情况，如果搓揉的时候出现了掉色的情况，那么很可能是被染色了，这样的千万不要购买。真的冬虫夏草入口非常的清脆，而且越嚼越香，而假的冬虫夏草入口之后会有类似甘草的感觉，品尝时不会有香菇或酥油的香味。冬虫夏草分成“虫”和“草”两部分，“虫”体表面呈深黄到浅黄棕色，在虫和草的结合部位，大多数虫体的颜色会发生一定程度的变化。“草”的部分即子座，则呈现枯树枝的颜色，色泽较深。

将冬虫夏草用开水泡，真虫草用开水浸泡后，虫体变膨大而软，虫体颜色基本不发生变化，菌座色加重成为黑褐色，虫体和菌座相连不脱落，水质澄清不混浊，水的颜色呈淡黄色，通常水中不会有沉淀物，就算有也只是从虫草上脱落下来的很少量泥土与木屑。假虫草用开水浸泡10分钟后，会开始现出原形，原先虫体外的黄色开始脱落。真正的冬虫夏草可煮水茶饮、可泡酒服、可炖服、可研粉胶囊服、可直接嚼用、也可与鸡鸭等肉类同炖作药膳用。而按现代药理研究，冬虫夏草中有效成分受热易破坏，因此，最好选用不经长时间高温处理的方法。对于感冒发烧、风湿性关节炎患者、有实火或邪胜者，暂不宜服用冬虫夏草。
对冬虫夏草的鉴别，需要有准确的判断和把握。你学会了吗？