冬虫夏草和羊排是一种美味的搭配，它们在一起可以制作出营养丰富的菜肴。以下是一种常见的搭配方式：

1. 准备材料：冬虫夏草、羊排、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉和其他调味料。

2. 处理羊排：将羊排洗净，沥干水分，然后在表面均匀地涂抹上适量的盐和胡椒粉，腌制片刻。

3. 煎烤：在平底锅中加热适量的食用油，将羊排放入锅中煎烤至金黄色，确保两面都煎熟。

4. 炖煮：将煎好的羊排放入炖锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段和少量的料酒，炖煮1-2小时，直到羊排变得香烂。

5. 加入冬虫夏草：将清洗干净的冬虫夏草加入炖锅中，继续炖煮30分钟，让冬虫夏草的滋补成分融入汤汁中。

6. 调味：根据个人口味，加入适量的盐和其他调味料，如胡椒粉、料酒等，调整味道。

7. 上桌享用：将炖好的冬虫夏草羊排装盘，可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰，即可上桌享用。

这种搭配方式可以使羊排的鲜美与冬虫夏草的营养成分相结合，营养丰富，口感鲜美。羊排富含蛋白质和脂肪，而冬虫夏草则被认为有滋补养生的功效，两者搭配可以增加菜肴的营养价值。