冬虫夏草是一种滋补养生的中草药，而羊腩则是一道美味的肉类食材。它们可以搭配一起食用，以增强养生效果和口感。

以下是一种搭配的吃法：

1. 准备好适量的冬虫夏草和羊腩。冬虫夏草可以选择干燥的或者提取粉末形式的。

2. 将羊腩切成块状，放入开水中焯水，煮沸后捞出备用。

3. 在一个炖盅中，放入适量的水和冬虫夏草，将羊腩块放入炖盅中。

4. 加入适量的调料，如盐、姜片、料酒等，根据个人口味调整。

5. 将炖盅放入蒸锅中，用中火蒸煮约2小时，直到羊腩变得酥烂。

6. 取出炖盅，撒上适量的葱花或者香菜叶作为装饰。

7. 将炖盅中的羊腩和冬虫夏草一起食用，可以搭配米饭或者面食享用。

这种搭配吃法既能享受到羊腩的鲜香口感，又能吸收冬虫夏草的滋补养生功效。当然，具体的搭配食谱还可以根据个人口味和喜好进行调整。