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  • 3种常见的冬虫夏草煲汤的做法

    来源:东强堂2024-02-29 21:54:13

    冬虫夏草是一种珍贵的中草药,常用于滋补身体。下面是几种常见的冬虫夏草煲汤的做法,供您参考:


    1. 冬虫夏草鸽汤

    材料:

    冬虫夏草:适量

    鸽子:1只

    姜片:适量

    料酒:适量

    盐:适量


    做法:

    1. 将鸽子宰杀后洗净,切块备用。

    2. 将冬虫夏草用清水泡软备用。

    3. 热锅加入适量的水,放入鸽子块和姜片,用料酒焯水去腥。

    4. 将焯水后的鸽子块和姜片捞出,放入汤锅中。

    5. 加入适量的清水,煮沸后转小火炖煮1-2小时。

    6. 汤快煮好时,加入泡软的冬虫夏草,再炖煮15-20分钟。

    7. 最后根据个人口味加入适量的盐调味即可。


    2. 冬虫夏草鲫鱼汤

    材料:

    冬虫夏草:适量

    鲫鱼:2-3条

    姜片:适量

    料酒:适量

    盐:适量

    青蒜叶(或葱花):适量


    做法:

    1. 将鲫鱼清洗干净,去鳞去内脏,切掉鱼头和鱼尾,剁成两段备用。

    2. 将冬虫夏草用清水泡软备用。

    3. 热锅加入适量的水,放入鲫鱼块和姜片,用料酒焯水去腥。

    4. 将焯水后的鲫鱼块和姜片捞出,放入汤锅中。

    5. 加入适量的清水,煮沸后转小火炖煮1-2小时。

    6. 汤快煮好时,加入泡软的冬虫夏草,再炖煮15-20分钟。

    7. 最后根据个人口味加入适量的盐调味,撒上青蒜叶或葱花点缀即可。


    3. 冬虫夏草瑶柱汤

    材料:

    冬虫夏草:适量

    干贝瑶柱:适量

    鸡腿肉:2只

    姜片:适量

    料酒:适量

    盐:适量


    做法:

    1. 将鸡腿肉清洗干净,切块备用。

    2. 将冬虫夏草用清水泡软备用。

    3. 干贝瑶柱用清水泡软备用。

    4. 热锅加入适量的水,放入鸡腿肉块和姜片,用料酒焯水去腥。

    5. 将焯水后的鸡腿肉块和姜片捞出,放入汤锅中。

    6. 加入适量的清水,煮沸后转小火炖煮1-2小时。

    7. 汤快煮好时,加入泡软的冬虫夏草和泡软的干贝瑶柱,再炖煮15-20分钟。

    8. 最后根据个人口味加入适量的盐调味即可。


    以上是几种常见的冬虫夏草煲汤的做法,您可以根据自己的口味和喜好进行调整。煲汤时注意火候和时间掌握,以保持汤的鲜美和营养。