冬虫夏草作为一种名贵的中药材，其价格昂贵，因此不少人都会选择购买冬虫夏草来进行滋补保健。然而，冬虫夏草的保存也十分重要，尤其是冬季气温低，不少人担心冬虫夏草会因为低温而被冻坏。那么，冬虫夏草到底会不会冻坏呢？如何才能更好地保存冬虫夏草呢？本文将详细解答这些问题，帮助大家更好地了解冬虫夏草的保存方法。

一、 冬虫夏草是否会冻坏？

1.冬虫夏草的本质：冬虫夏草是一种真菌与昆虫幼虫的复合体，其主要成分是真菌菌丝体。真菌菌丝体是冬虫夏草药用价值的主要来源，而菌丝体对低温具有较强的耐受力。

2.低温对冬虫夏草的影响：低温环境下，冬虫夏草的生长速度会减慢，但不一定会被冻坏。适宜的低温环境，例如冰箱冷藏室的温度，反而可以抑制细菌生长，延长冬虫夏草的保存时间。

3.过度低温的风险：虽然冬虫夏草耐低温，但如果温度过低，例如零下几十度的极寒环境，可能会对冬虫夏草造成一定的损伤，影响其药用价值。

4.冻坏的表现：冬虫夏草被冻坏后，可能会出现颜色变深、质地变脆、容易断裂等现象。

二、 如何正确保存冬虫夏草？

1.干燥保存：将冬虫夏草放在阴凉通风处，避免阳光直射，自然风干。干燥保存可以有效抑制细菌滋生，延长保存时间。

2.冷藏保存：将冬虫夏草放入冰箱冷藏室，温度控制在48℃之间，可以有效抑制虫草的腐败变质，延长保存期限。

3.冷冻保存：冷冻保存可以在一定程度上延长保存时间，但需要注意的是，冷冻温度过低可能会对冬虫夏草造成一定的损伤，建议放在冰箱冷冻室，温度控制在18℃左右。

4.真空包装：将冬虫夏草进行真空包装，可以有效隔绝空气，减少氧化，延长保存时间。

5.避免阳光直射：冬虫夏草不适合放在阳光直射的地方，阳光照射会加速冬虫夏草的腐烂变质。

冬虫夏草是名贵的中药材，需要妥善保存才能保持其药用价值。适宜的低温环境，例如冰箱冷藏室的温度，反而可以抑制细菌生长，延长冬虫夏草的保存时间。需要注意的是，温度过低可能会对冬虫夏草造成一定的损伤。建议根据自身情况选择合适的保存方法，切勿将冬虫夏草长期暴露在阳光直射和高温潮湿的环境中。