冬虫夏草养生保健食谱
1、冬虫夏草鸭盅
「原料」 老鸭1只,冬虫夏草30g,盐少许。
「制法」
1.将鸭子宰杀放血。拔毛。去内脏,洗净。
2.在鸭体上戳小洞,从洞内塞入冬虫夏草,加少许盐和水适量,上笼 蒸熟后分次食用。
2、冬虫夏草甲鱼汤
「原料」冬虫夏草6g,甲鱼500g,生晒参2g,香菇10枚,海带10g,苡米仁5g,淮药6g,调料适量。
「制法」
1.先将甲鱼宰杀,洗净,切块,海带泡发洗去泥沙。切断,香菇洗净
2.加其他原料一并入锅,加水和调料,隔水蒸熟服食。
3、冬虫夏草止咳汤
「配料」水鸭1只,生姜4片,冬虫夏草20克。
「做法」
1.剔净水鸭,去毛肠内杂,将姜、冬虫夏草放入鸭腹内
2.清水浸至水鸭半身,置炖盅内,隔水炖2.5小时即可。
4、冬虫草鸡汤
「用料」鸡1只,冬虫夏草25克,圆肉15克,大枣6枚(去核)。
「做法」鸡剔净,同其它用料一起放入瓦煲内,加清水适量,煲3小时,饮汤食肉。