冬虫夏草是一种生长在青藏高原等高寒地区的昆虫类中药材。冬虫夏草生长环境的高海拔地区常被认为拥有更为丰富、稀罕的品质,下面就来探究一下高海拔的冬虫草到底有什么特别之处。
1. 环境因素
冬虫夏草在高山环境下生长,其自身必须拥有更为适应高海拔环境的特殊生理构造。因高海拔地区气温低,夜晚还会出现明显的温度下降现象,因此,冬虫夏草的生长需要拥有高适应性和抗寒性。而绝大多数的动植物的生长状况都会受到环境因素影响,形成自身不同的生长习性,因此高海拔的冬虫夏草一般具有更好的生长状态及品质。
2. 光线因素
在某些高海拔的地区,由于夜空中的气雾比较少,可以大大增加夜晚的放射性冷却效应,进而促进冬虫夏草的生长。而光线的强度和时间的长短也是影响冬虫夏草品质的重要因素之一,高海拔地区光照条件好,其所生产的冬虫夏草产品则能够保持优良质量。
3. 矿物质含量
由于高海拔地区大气压弱以及降雨量少,所以通常矿物质的含量会比低海拔地区更加丰富。矿元素是生命活动必需的成分之一,并且可以作为体内各种生化反应的催化剂,其存在能够使冬虫夏草在生长过程中提高养分吸收能力,增加其含量,从而使人体获得更多营养和疗效。
4. 低空气压
在更高的海拔高度上,大气压更小会导致氧气供应减少,这就迫使生长在这种环境的生物必须通过适应氧气供应的不足去进行适应。研究显示,高海拔地区冬虫夏草中含有更多的营养成分,如左旋多酚、蛋白质、氨基酸、多糖和酚酸等物质。
总之,高海拔的冬虫夏草之所以比低海拔地区的食品更加有营养,主要是由于高海拔地区光照时间长、矿物质含量丰富、氧气不足等因素使冬虫夏草更加适应高海拔的环境,因而所含的营养成分多且更好吸收。虽然高海拔冬虫夏草贵且难得,但也会越来越被人们所重视。