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  • 冬虫夏草炖乳鸽应该怎么做?

    来源:东强堂2023-08-01 17:12:52

    冬虫夏草炖乳鸽是一道滋补养身的美味佳肴。下面是详细的制作方法:


    材料:

    乳鸽2只

    冬虫夏草10克

    姜片适量

    料酒适量

    枸杞适量

    葱段适量

    盐适量

    步骤:

    准备:

    将乳鸽洗净,去除内脏,并在乳鸽表面切割几刀,以便更好地入味。

    将冬虫夏草用清水冲洗干净,泡软备用。


    炖煮:

    锅中加入适量清水,烧开后放入乳鸽和姜片。

    加入适量的料酒去腥,煮沸后转小火慢炖煮约1个小时,或直到乳鸽变得酥烂。


    添加冬虫夏草:

    将泡软的冬虫夏草加入炖锅中。

    继续慢炖煮15分钟,以激活冬虫夏草的营养成分。

    调味:

    根据个人口味,适量加入盐进行调味。可以根据喜好添加一些葱段和枸杞提升口感。


    享用:

    将炖好的冬虫夏草乳鸽盛入碗中,撒上葱花作为装饰。

    可以搭配米饭或者面食一起享用,营养更丰富。


    温馨提示:

    冬虫夏草属于名贵滋补品,用量不宜过多。每次烹饪一般用10克左右即可。

    乳鸽炖制时火候要适中,炖得过久会导致鸽肉变得过烂,影响口感。

    这就是冬虫夏草炖乳鸽的制作方法。希望对您有所帮助,祝您做菜成功,享受美味佳肴!如果还有其他问题,请随时提问。