刀额新对虾和冬虫夏草可以搭配吃的具体方法如下：

准备食材：刀额新对虾500克、冬虫夏草5克、姜片2片、葱2根、盐1茶匙、料酒1汤匙、水2杯。

刀额新对虾去虾须虾枪，去虾线，冲洗干净后沥干水分。

锅中倒入清水并加热，倒入虾煮至变红后捞出备用。

另起锅，倒入少许油加热，放入葱、姜片煸炒出香味。

把炒好的虾放入锅中，倒入料酒和水。

加入冬虫夏草，小火煮约10-15分钟。

煮好后加入盐调味即可。