虫草花蒸蛋，是一道简单快捷的营养早餐。它不仅制作方便，还能为身体提供丰富的蛋白质和微量元素。

所需食材：

• 虫草花适量
• 鸡蛋2-3个
• 盐、生抽、香油适量
• 清水适量

制作方法：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和清水搅拌均匀。虫草花用清水洗净备用。
2. 将搅拌好的鸡蛋液过筛倒入蒸碗中，上面铺上虫草花。
3. 将蒸碗放入蒸锅中，大火烧开后转小火蒸10分钟左右。
4. 最后淋上生抽和香油即可享用。

这道虫草花蒸蛋，口感细腻，味道鲜美。鸡蛋的滑嫩与虫草花的独特香味完美融合，让人回味无穷。同时，这道菜还能为身体提供丰富的蛋白质和微量元素，有助于增强身体免疫力。作为早餐食用，既方便快捷又营养丰富。